洋食器のSohbiネットショップ奮戦記

2016 / 06
29
  
モーゼル・デザートグラス、どう使いましょう?
  
皆様こんにちは。

来たるべき夏本番に備え
涼しげなガラスの器をご紹介しますね。
モーゼル スプレンディッド⑤創美ネットショップ
モーゼル スプレンディッド デザートグラス   10169/S
口径11.7cm 高さ7.4cm 
モーゼルはご存知の方が増えたと思いますが、
チェコ共和国の高級ガラス器のメーカーです。
海外のカタログ上の容量表記は100ml、満タンで175mlでした。

「デザートグラス」の形状名称は日本の代理店様のネーミングです。
海外のメーカーカタログではシャーベットグラスとされています。
モーゼル スプレンディッド⑥創美ネットショップ
ヘレンドのケーキプレート19cmに重ねてみました。
モーゼルはカリガラスで作られていますので
透明度は高いのですが、ギラつきはおとなしく
かなり落ち着いた雰囲気があります。
あまり出しゃばらない感じなので、陶磁器の食器とうまく合うのです。
当然、和風のコーディネートもばっちり決まります。

かなり前ですが、ジノリとヘレンドの食器を納品に行った
銀座の某有名和食店さまでも、同じグラスを使っていました。
何やら高級な白身のお造りが盛られていましたよ。

モーゼル スプレンディッド④創美ネットショップ
カットの細かさがお分かり頂けるでしょうか?

モーゼル スプレンディッド②創美ネットショップ
格子状のカットの上に楕円のレンズカットがプラスされます。
モーゼル スプレンディッド①創美ネットショップ
サンドブラスト技法で模様が彫り込まれた上に金彩が施されます。
ちなみに一昔前はこの模様もサンドブラストではなく、
エッチングでつけられていましたので装飾の雰囲気がきもち異なります。
モーゼル スプレンディッド③創美ネットショップ
おおツ実に豪華ですね。(笑)
金を焼き付けた後は、瑪瑙の棒でガリガリ金彩を磨き上げて
光沢を出しますので横方向に研磨したヘアラインが残っています。
ペラペラした金彩では有りませんよ!実にステキでゴザイマス。

贅沢ではありますが、たまにはこんな器で
食事を楽しみたいものですね。
皆様ならどうお使いになりますか?
ワタクシならカクテルを楽しみたいと思います。(笑)
飲むことばかり考えていてはだめなのですがね…

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2016 / 06
26
  
想い出のスケートリンク
  
皆様こんにちは。

ただいま洋食器の創美各店では
スーパーサマーバーゲンを開催中です。(一部店舗除く)
ダイレクトメールの掲載メニューのひとつに
ロイヤルコペンハーゲン・イヤーズプレート2017年版の
予約会があります。(気が早いですか?笑)
それに関連して
イヤーズプレート・バックナンバーもお安くなっています。
こんな柄があります。
RCP イヤープレート1963創美ネットショップ
ロイヤルコペンハーゲン イヤーズプレート 1963年版
「ホイスエーヤの風車小屋」
1870年に建てられたこの風車小屋は現在も稼働中なんだそうです。
このプレートをデザインしたカイ・ランゲ氏はこの風車小屋がある地区で
育ったそうですから子供のころから見てきた風景なのでしょうね。

そしてこれ
RCP イヤープレート1989創美ネットショップ
ロイヤルコペンハーゲン イヤーズプレート1989年版
「思い出のスケートリンク」
デザイナーはカイ・ランゲからバトンタッチしたスヴェン・ヴェスタゴー。
子供たちが微笑ましくスケートを楽しむ様子が描かれています。
冬のデンマークは気温が零度以下になる日が100日以上も
あるため、アイススケートを楽しむことが大変ポピュラーです。

実はワタクシこの2枚のプレートに描かれている風車小屋が
同一であると思い込んでいました。
20年以上前に誰かに教わり、ずっと信じていたのです。(笑)
本当はどうなのかな?
でもホイスエーヤの風車小屋への坂道を抜けた
なだらかな丘の反対側には子供たちがスケートを楽しむ池がある。
そうイメージした方が楽しい気がしますけどね。

イヤーズプレートも描かれるモチーフに関しての
情報・お話がわかるとグッと愛着が増しますよ。

どうでも良い話ですが、
ワタクシの「思い出のスケートリンク」は小6のときに
当時好きだった女の子と行った京成高砂駅前の
イトーヨーカドー内にあったスケートリンク。懐かしすぎるわ(笑)

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2016 / 06
22
  
ホテル・レストラン仕様のウェッジウッドですよ。
  
皆様こんにちは。

先ずは創美の大きなお知らせです。
洋食器の創美・福岡店は福岡市天神のアクロス
へ移転をし、
本日無事オープン致しました。
Sohbi_TABLEWARE+MUSEUM+AND+STORE_LOGO_FINAL_convert_20160612031852.jpg
一流のホテル・レストランでも抜群の支持を得ている
中尾アルミのキッチンウェアを多数ラインナップし
内装もたいそうオシャレな感じに生まれ変わったのです。
新コンセプトの店舗なのです。
今後どうぞよろしくお願い致します。

そして今日のおススメの食器は
これまたホテル・レストラン仕様の一流品。
WW ホワイトコノート①創美ネットショップ
ウェッジウッド ホワイト・コノート プレート27cm(ロールエッジ)
結構有名なシリーズですね。
個人のお客様でも探している人が多いですね。
WW ホワイトコノート③創美ネットショップ
素地はファインボーンチャイナで、光沢感も強く派手さは無くともいい感じ。
(ロールエッジ)の名前通り皿の縁がポッテリ厚い仕様です。
頑丈さがアップするだけでなく、プレートの縁が持ち易い印象です。
WW ホワイトコノート④創美ネットショップ
リム部分の幅が若干狭いので盛付ける見込み部分は
プレートの直径に対し広く取られています。
WW ホワイトコノート②創美ネットショップ
ペア(洋ナシ)型のティー碗皿です。 きれいな形状です。
カップ口径10cm、高さ6cm、ソーサー径13.8cm 容量250ml
スープカップとしても使えるさいずですね。

白物食器が好きな方にはもちろんおススメですが
ウェッジウッドのボーンチャイナの他の柄のシリーズと
コーディネートするのもステキでしょうね。
サイズ展開が細かいのもポイント高し!
6月23日(木)からの創美のスーパーサマーバーゲンにて
お買得価格で展開されますので、宜しくお願い致します。

二つ星の料理人②
休みの日に映画「二ツ星の料理人」を見てきました。
腕は確かなのにトラブルを抱える、元二ツ星レストランのシェフが
三ツ星を目指す人間ドラマ。
良い映画でしたよ! 主演のブラッドリー・クーパーもカッコ良いね(笑)
調理、盛り付けや、厨房スタッフとのやり取りが興味深く見れました。
白い食器は山のように出てきたけど、残念ながらメーカー確認できず。
ホワイトコノート使ってくれればよかったのに…(笑)

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2016 / 06
19
  
高級なブイヨン碗皿ですよ。
  
皆様こんにちは。
雨も降らず、暑い週末でございましたね。
もうじき夏本番ですよ。

ただ今、創美合羽橋店では
スーパーガレージセールを開催中ですが
併催でヘレンド特集もやっております。
結構いろいろ入荷しています。
そして、お買得プライスです!

こんなモノもあります↓
ヘレンド 地中海の庭①創美ネットショップ
ヘレンド 地中海の庭 スープカップ&ソーサー  JM-20710-0-00
外食業界でいうところのブイヨンカップと受皿です。
これはカップの口径10.8cm、高さ5.5cmで
ソーサーの直径は16.2cmあります。
縁までギリギリ一杯で300mlの容量でしたが、実質は150mlほどかと。

ヘレンド 地中海の庭②創美ネットショップ
絵付けが素晴らしい、マスターペインター作品です。
ティー碗皿ならカップの裏側の絵付けはシンプルですが
両手付のブイヨンカップなので表裏とも同じ模様が描かれています。
いやあ、豪華ですね。ステキ過ぎます。(笑)
ヘレンド 地中海の庭③創美ネットショップ

ヘレンド 地中海の庭④創美ネットショップ
豪華な具材を奮発した(笑)煮込み料理が食べたくなりました。
夏場なので冷製スープもいいですね。
併せるワインは何が…(笑) 
王侯貴族気分を楽しめそうな豪華な器です。

ヘレンド特集は7月中旬まで開催中です。
本当にお買得だから見に来てくださいね。

Sohbiネットショップでも7/18迄ヘレンド特集を開催中です!!!
即納アイテム250種類以上
是非是非ご覧くださいませ

Sohbiネットショップ「ヘレンド特集」

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2016 / 06
12
  
合羽橋店スーパーガレージセール開催します!
  
皆様こんにちは。

私ども、創美合羽橋店では
来たる6月16日(木)~6月20日(月)まで
5日間限りで
「スーパーガレージセール」を開催致します。
スーパーお得な、スーパーガレージセール。
いささか昭和の香りのするネーミングですが(笑)
中身はご期待下さいね。

人気のウェッジウッドもお買得品続出!!
ほんの一例です↓
WW-CS-0186創美ネットショップWW-CS-0029創美ネットショップ
ウェッジウッド コーヌコピア・ティー碗皿(インペリアル) 根強い人気
お久しぶり入荷のナンタケットバスケット ティー碗皿、懐かしい。
WW ガレージ③創美ネットショップWW ガレージ④創美ネットショップ
ウェッジウッド サンクスマグ(バンブーリーフ) 父の日ギフトにおススメ!
ヴェラ・ウォン ウィズラブノワール ティー碗皿(インペリアル)は
口縁の黒いボーダーに繊細なゴールドとシルバーの加飾がステキ。

そしてこれらも含め半額商品が目白押し(笑)

とにかくお買得メニューは盛り沢山です!
人気のフランスのシルバーメーカー(アレです)のサンプル品大処分なども
最大~55%OFFの強烈割引。早い物勝ちですよ…

そのほかヘレンドも多数入荷、これまた全品40%~50%OFF。
デンマーク製のロイヤルコペンハーゲン・ヴィンテージ品も
お買得品を揃えました。

5日間限りと短い催事ですが
ご満足いただける内容だと思います。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。


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2016 / 06
08
  
覚えるコトが多かったなあ。
  
皆様こんにちは。

先日のロイヤルコペンハーゲン
ブルーフラワー・カーブの話の続きを少し…

昔のロイヤルコペンハーゲンは
プレート類のサイズ展開が細かいことも
特色のひとつでした。
ヴィンテージRCP フラワーカーブ⑧創美ネットショップ
ロイヤルコペンハーゲン ブルーフラワー・カーブ プレート19cm/20cm
どちらもヴィンテージ商品です。(1980年代後半~1990年代製)

ヴィンテージRCP フラワーカーブ⑪創美ネットショップ
これはブルーフラワー・カーブ プレート20cm  1-106-620
他の窯のプレートよりもリムが持ち上がっていて
ああ、ロイヤルコペンハーゲンらしいなという形状です。
ヴィンテージRCP フラワーカーブ⑩創美ネットショップ
この子が問題(笑)
ブルーフラワー・カーブ プレート19cm  1-106-619
直径は19.4cmほどです。
カタログ上はプレート19cmなのですが
何故かこの子だけがリムが無いクープ皿なのでした。

他の窯でもシェイプの品番を覚えてしまえば
絵柄が違っても形状は同一というのが一般的なのですが
ロイヤルコペンハーゲンは、さに非ず。

ワタクシも若いころ、品番からの思い込みで海外発注を承り
商品のお渡し時に「普通のケーキ皿を頼んだんですけど」の経験ありです。
カタログの小さい写真ではそこまで見えないのでした。

ロイヤルコペンハーゲンの商品はほかにも
覚えること(間違え易いこと)がいくつも有りましたが
覚えてしまえば、逆にお客様にはご提案のし甲斐がありました。
いやあ、懐かしい。

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2016 / 06
05
  
ロイヤルコペンハーゲン、ステキな盛り皿ですよ。
  
皆様こんにちは。
関東・甲信越が梅雨入りしたそうですね。
はやく梅雨明けしないかしらん。(笑)

美味しい物でも食べて気を紛らわしましょう。
こんな盛り皿は如何?
ヴィンテージRCP フラワーカーブ①創美ネットショップ
ロイヤルコペンハーゲン ブルーフラワー・カーブ ケーキディッシュ耳付き
左右の最大幅で272mmあります。
商品は1980年代半ば製造の所謂ヴィンテージ商品です。
なにせだいぶ以前に廃番になっています。当然デンマーク製です。
イギリス系の食器に例えればお茶の時間に使う
ブレッド&バタープレート(B&Bプレート)という感じでしょうか?
不思議なものでロイヤルコペンハーゲンの器だと
何の料理を盛っても様になる感じがします。
今こうしてブログをアップしつつ「鳥の空揚げ」を思い描いているワタクシ(笑)
ヴィンテージRCP フラワーカーブ③創美ネットショップ
レリーフもとてもステキです。
皿のリム部分がだいぶ持ち上がっているのがお分かり頂けますでしょうか?

ヴィンテージRCP フラワーカーブ④創美ネットショップ
ブルーフラワー・カーブ レースプレート四角
一辺が230mm程の、うんと浅いバスケットです。
コチラもヴィンテージ品で1970年代後半の商品です。
かれこれ40年前の商品ですがスクラッチひとつ無く抜群にきれいです。
ヴィンテージRCP フラワーカーブ⑤創美ネットショップ
素地の厚みは4㎜近くあるでしょうか、レースプレートですが
かなりがっしりした感じです。
穴が空けられていますので汁気あるものは盛れませんね。
ティーパーティーでティーサンドやスコーンなどを盛ったら
お洒落かもしれませんね。
いやいや、ワインのアテにチーズの盛り合せもキレイに見えるでしょうね。
皆様はどうぞもっと素敵なイメージを膨らませてくださいね。(笑)

ただ、まことに残念ながらブルーフラワー・カーブのシリーズは全て廃番。
現行品では手配できません。こんなにステキなのにね…

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2016 / 06
01
  
ジアン 定番柄のアレンジです。
  
皆様こんにちは。

創美のネットショップでは
フランスのジアンが人気ですが
ジアンを代表する定番パターンに
新バリエーションが加わりました。

ジアン オワゾブルー・フルーツ②創美ネットショップ
ジアン オワゾ・ブルー フルーツ ティー碗皿
カップ口径9.3cm、高さ5.8cm ソーサー径15.2cm 容量は200ml

ジアン オワゾブルー・フルーツ③創美ネットショップ
オワゾブルーとはフランス語で「青い鳥」。
品の良い淡いブルーに大胆に大きめの(笑)フルーツが組み合わされました。

ジアン オワゾブルー・フルーツ④創美ネットショップ
おおうッ、結構ステキです。

ジアン オワゾブルー・フルーツ①創美ネットショップ
コチラはオワゾブルー フルーツのプレート27.4cm。
ランチプレート、デザートの盛付など活躍しそうな雰囲気です。

ジアンは軟質陶器らしい柔らかな肌が持ち味。
癒されますよ(笑)

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